Hummus Ajo y Limón | Betabel

INGREDIENTES

Garbanzo, caldo, tahina (semillas de sésamo). aceite de oliva, ajo crudo, limón, sal marina, vinagre de manzana, pimienta negra, acido cítrico.

El hummus es una receta muy antigua cuyo origen algunos sitúan en el antiguo Egipto. Es muy común en países árabes y del Oriente Medio, siendo por ejemplo uno de los platos principales de la cocina libanesa. Es de elaboración sencilla, muy nutritiva y exquisita. Se trata en esencia de un puré espeso de garbanzos mezclado con el especial aroma y sabor de la pasta de sésamo llamada tahini. Se consume untándolo en pan.